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养生食谱

夏季养生食谱有哪些?

作者:admin   来源:admin   评论:0
夏季养生食谱有哪些?

夏季养生食谱有哪些?

  海鲜冬瓜汤:
  材料:鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。
  做法:
  1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段,姜切丝;
  2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开,分别下海虹、花蛤汆至开口捞出;
  3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲,虾壳变红后捞出;
  4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中,加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软;
  5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里,调入盐和鸡精;
  6、煮开后滴入香油,撒上香菜段即可。
  冬瓜最大优点是很好的减肥食材,而且还有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑。
  荷叶茯苓粥:
  配料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。
  做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。
  功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。
 
凉拌莴笋:
  配料:鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
  做法:莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。
  功效:利五脏,通经脉。
  奶油冬瓜球:
  配料:冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
  做法:冬瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。
  功效:清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。
  兔肉健脾汤:
  配料:兔肉200克,淮山药30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。
  做法:兔肉洗净与其他配料大火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食。
  功效:健脾益气。

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